Khác với những loại bánh pizza truyền thống, bánh pizza nhân nhồi có phần đế sâu và được nhồi nhiều các loại nhân vào bên trong. Món bánh lúc ăn sẽ tương đối béo, thơm ngon từ những nguyên liệu được nhồi hòa quyện cùng phô mai ngập tràn, dễ dàng dàng đoạt được được cả thực khách tức giận nhất.
Bạn đang xem: Cách làm pizza nhân nhồi
Không làm mất đi thời gian của bạn hơn nữa, Chibi nước ta sẽ bắt tay vào ngay lập tức nhé!
I. Vật liệu làm pizza nhân nhồi phô mai hình dáng ChicagoBột mì: 200 grThịt trườn băm hoặc xay: 200 gr
Cà chua: 500 gr
Men khô: 3 gr
Phô mai Mozzarella
Hành tây: 1 củ
Nấm, ngô, … (topping thêm phụ thuộc vào sở thích)Gia vị thông dụng: mắm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, …
Cách chọn nguyên liệu tươi, ngon:
Đối với thịt bò mình đã có bài xích phân biệt khôn xiết kĩ thế nên tại trên đây mình đang chỉ nắm tắt lại các nội dung chính:– màu sắc: Đỏ tươi
– Kết cấu, hình thức: thớ thịt mềm, nhỏ, thô ráo, không thực sự mịn.
– Mùi: không mùi tanh hôi bất thường, không bám nhớt
Chọn cà chua:
Kích thước: tương đương nhau
Hình thức: Tròn trịa, căng bóng, mỏng manh vỏ, nguyên vẹn
Tránh: Vỏ dày, dập nát, dáng vẻ méo …
Bắt đầu thuộc Chibi làm cho bánh pizza deep dish – nhân nhồi phô mai hình dạng Chicago nhé!
II. Phương pháp làmSơ chế nguyên liệu:
Trong ngôi trường hợp bạn muốn tự làm sốt cà thì triển khai theo phương pháp sau: Khía vơi vào phần vỏ của cà chua làm 4, cho vô nồi nước sôi đun trong tầm 2 phút. Sau đó tắt bếp, bỏ vỏ cà chua, cắt nhuyễn rồi đặt vào chén bát và chuyển sang nguyên vật liệu tiếp theo.Lột vỏ hành tây, giảm hạt lựuNgâm nấm mèo trong nước muối hạt trong 5-10 phút, thái lát mỏng
Ngô cọ sạch, tách hạt
Các một số loại rau củ bạn muốn thêm thì bạn dữ thế chủ động sơ chế nhaLàm sốt quả cà chua và nhân nhồi phía trongSốt cà chua:
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào 30gr bơ lạt. Bơ chảy thì cho 2/3 củ hành tây và 1 nhánh đề nghị tây đã băm nhuyễn vào hòn đảo đều 3 phút.
Sau đó, dồn phần cà chua giảm nhuyễn, 3 tép tỏi xay nhuyễn, 60ml (4 thìa canh) tương cà, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cà phê oregano khô với 2 muỗng coffe lá basil thô vào, khuấy đều toàn bộ với nhau 3 phút.
Sau khi hỗn hợp đã được hòn đảo đều, các bạn dùng nắp bịt và làm bếp với lửa vừa trong vòng 20 phút, cho đến khi sánh mịn thì nêm và nếm vừa ăn, tắt phòng bếp cho ra bát.
Đun lạnh chảo, tiếp đến thêm 10 ml dầu vào đun cho nóng già, tiếp theo sau cho lửa vừa nhỏ rồi đổ hành tây xắt lựu vào xào sơ thiệt thơm. Cho thịt bò băm vào xào, nêm các gia vị với một ít muối và tiêu xay. Khi trườn gần chín bạn thêm nấm với ngô vào xào (bạn chăm chú tốc độ chín của từng loại nguyên vật liệu bạn chọn và bỏ vô xào theo đồ vật tự lâu chín đến dễ chín nhé)
Tiếp đến bạn thêm sốt cà chua, quả cà chua và bột thảo mộc thô (húng quế, lá oregano, lá rosemary) đảo đều nhẹ tay thấy sôi lại thì tắt bếp.
Bước 1: làm đế bánh và tủ phô maiĐầu tiên, bạn trộn đều cho 200 gr bột mì, 1 thìa muối, 10 gr đường. Liên tục thêm, 3 gr men khô, 15 ml dầu nạp năng lượng và 1 chén con nước ấm.
Sau đó, các bạn nhồi bột thật hầu như trong 15 phút (nếu các bạn có sản phẩm trộn bột thì sẽ tiết kiệm thời gian hơn, nhưng sau khi trộn máy xong bạn hãy nhồi thêm một lẫn nữa bằng tay cho chắc hẳn nhé). Bọc kín bát bột đang nhồi, đê bột ngủ trong 50 phút.
Sau khi bột đạt, bạn rải một tờ áo bột xuống phương diện phẳng sẵn sàng cán bột. Dùng tay nhồi bột trong chén vài lần nữa, tiếp đến bạn mang lại xuống khía cạnh phẳng, sử dụng chày cán bột cán mỏng ra làm sao để cho vừa với khuôn làm bánh của bạn.
Bước 2: Xếp nhânRải ra mặt bàn một ít bột khô để kháng dính, chúng ta dùng tay ấn vơi khối bột để cho lên men để vứt bỏ khí, tủ thêm một lớp bột mỏng manh lên trên, sau đó dùng chày ấn dẹt với cán mỏng manh bột ra.
Thoa lượng dầu oliu toàn vẹn vào khuôn bánh và cho bột vào để tạo nên hình.
Rải một không nhiều phô mai gai xuống dưới cùng và trộn nước sốt cà chua lên, thêm phô mai Mozzarella thái lát và thường xuyên cho nước sốt một lượt nữa.
Bước 3: Nướng bánhBạn bỏ phần nhân vừa xào vào vỏ bánh, dàn rất nhiều lên trên lớp phô mai đã làm sẵn, rất có thể thêm vài lát oliu để bánh thêm bắt mắt hơn và cuốn phần bên bánh lại.
Bạn bật lò nướng và mang lại bánh vào nướng sinh hoạt 220 độ C trong 1/2 tiếng là hoàn tất.
Thành phẩmBánh pizza thơm nức mũi, khi cắt ra vẫn thấy được lớp phô mai lớn ngậy rã chảy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ra phần vỏ giòn giòn, nhân đậm chất vừa ăn còn phô mai thì bự thơm cực kỳ hấp dẫn.
Bánh pizza Chicago nhân nhồi với form size khổng lồ, phần phô mai ú ụ chỉ nhìn qua là đã ước ao chén tức thì rồi. Tuy nhiên mới lộ diện trong một khoảng thời hạn ngắn tuy nhiên bánh pizza nhân nhồi đã bao gồm một lượng fan hâm mộ không hề nhỏ. Vậy thì hôm nay mời bạn cùng mamnontuoithantien.edu.vn tham khảo công thức làm cho bánh pizza nhân nhồi vạn người mê này nhé!
Công thức làm cho bánh pizza Chicago nhân nhồi vạn người mê
Nguyên liệu
Đế bánh:
| Bột mì | 2 + một nửa chén |
| Nước ấm | 200ml |
| Men khô | 2.5g |
| Dầu ăn | 15ml |
| Đường | 10g |
Bột mì dùng một số loại bột hard wheat flour (đây là nhiều loại bột bao gồm hàm lượng gluten cao, gluten sẽ cửa hàng với men nở để trở nên tân tiến tạo kết cấu dai và kiên cố cho bánh mì).
Sốt:
| Thịt trườn xay | 150g |
| Nấm mỡ | 6 cái |
| Hành tây | một nửa củ |
| Sốt cà chua | 400g |
| Phô mai Mozzarella | 600-800g |
| Muối | |
| Hạt tiêu |
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn làm phần đế bánh pizza trước nha. Không giống với những loại pizza khác, bánh pizza Chicago nhân nhồi tất cả phần đế khôn cùng sâu bởi vậy phần nhân và lượng phô mai Mozzarella của bánh những gấp 3 lần so với bánh thông thường đó.
Bạn đem một chiếc tô sạch mang lại bột mì, men, đường, muối, dầu nạp năng lượng và một nửa vị trí nước nóng vào. áp dụng phới trộn đều các thành phần hỗn hợp lên.
Khi thấy hỗn hợp đã vừa (tức là không cứng tuyệt nhão) thì bạn sử dụng tay để tiến hành nhồi bột. Bạn nhồi hỗn hợp bột trong thời gian 10-15 phút mang lại khi bề mặt bột trở đề nghị mềm mịn. Chúng ta bọc chén bột lại, triển khai ủ trong 40 phút nha.
Lúc này, bạn cũng có thể thử kéo bột hoặc dí ngón tay vào bột mà thấy lỗ bột không làm biến mất nghĩa là được nhé.
Bạn nắm tay lại cùng nhồi bột cho thật bạo dạn để đẩy hết các bọt khi trong bột ra.
Tiếp theo, các bạn lại ủ bột trong thời hạn 10-20 phút. Rước cán để cán mỏng bột xuống. Rồi chúng ta cho bột lên 1 cái khuôn tròn 2 lần bán kính 18cm.
Sau đó, bạn xếp các lát phô mai Mozzarella lên, phần phô mai sẽ chiếm khoảng 2/3 độ sâu của vỏ bánh.
Bạn cuộn phần vỏ bột bánh vượt vào bên trong khuôn nha.
Bước 2: chuyển sang làm phần nóng thơm ngon cho pizza nhân nhồi nào!
Bạn thái nhỏ tuổi hành tây rồi bỏ vào chảo nóng có chút dầu ăn, thực hiện xòa đến hành thơm lên. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào, nêm muối với hạt tiêu cho vừa miệng rồi xào thịt một lát rồi vứt nấm vào nha.
Xem thêm: Bản Đồ Quy Hoạch Vincity Gia Lâm, Tra Cứu Thông Tin Quy Hoạch 2023 Đến 2030
Tiếp theo, bạn hòn đảo đến khi nấm mềm, mang lại sốt cà chua vào và trộn hầu như lên. Các bạn đun đến sốt sôi lăn tăn thì tắt phòng bếp đi.