Bánh gạo cay - tteokbokki, là một trong những món ăn vặt con đường phố rất lừng danh của Hàn Quốc. Mình khôn cùng thích nạp năng lượng bánh gạo dẫu vậy lại hổ thẹn làm vì nghĩ món này khôn xiết phức tạp, trước đây toàn ra ngoài ăn thôi và nhiều bạn giống bản thân đúng không? nhưng đừng lo, bí quyết mình bắt đầu khám phá sau đây thật sự khôn cùng dễ, chỉ cần mua đầy đủ các vật liệu là rất có thể tự làm được một nồi bánh gạo cay ngon hết xảy rồi.
Bạn đang xem: Cách làm banh gao tteokbokki
Nguyên liệu làm cho bánh gạo cay (Tteokbokki)
Bột gạo: 200grBột nếp: 150gr
Nước: 280ml
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cá cơm trắng khô: 15gr
Rong biển khơi khô: 15gr
Tỏi: 10gr
Gừng: 10gr
Hành tây: 30gr
Tương ớt Hàn Quốc: 1 muống nêm canh (Tương ớt Gochujang)Nước tương: 1 1/2 Muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng canh
Đậu hũ hải sản: 5 Miếng
Trứng gà: 2 Quả
Hành boa rô: 1 Cây
Cách làm bánh gạo cay (Tteokbokki)
Bước 1 - Trộn với nhào bột bánh gạo
Bước 2 - tạo ra hình tteokbokki
Đến đây, các bạn cắt khối nát ra thành từng khối bé dại hơn.Dùng tay vo bột thành số đông que trụ dài, tiếp nối dùng dao đang nhúng vào nước nóng cắt tteokbokki ra thành phần lớn que nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng (lúc này bạn có nhu cầu tteokbokki gồm hình thù kích cỡ thế như thế nào thì vo vậy nên nhé).
Bước 3 - Luộc tteokbokki
Chuẩn bị một nồi nước sôi, mang lại tteokbokki vào luộc mang đến khi toàn bộ chín, gửi sang màu trong và nổi trên mặt nước thì vớt ra. Xả ngay tteokbokki vào nước rét hoặc ngâm vào đánh nước đá để tteokbokki không biến thành dính sát vào nhau và cấp tốc nguội hơn.
Bước 4 - nấu bếp nước dùng
Cho vào nồi cá cơm khô, rong biển khô, gừng xắt sợi, tỏi đập dập, hành tây cắt nhỏ dại và 600ml nước nóng, đun sôi ở lửa vừa.Khi nước sôi, các bạn hớt bong bóng rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng chừng 20 phút cho đến khi thấy nước sử dụng chuyển sang color xanh, nếm vào nghe dậy mùi rong đại dương và cá cơm khô thì tắt bếp.Lọc qua rây đem 300ml nước dùng.#Tip: Phần xác của nước dùng các bạn có thể dùng để nấu canh rong biển cũng ngon lắm nè.
Bước 5 - thổi nấu nước sốt cay
Cho vào chảo 300ml nước cần sử dụng vừa lọc với tương ớt Gochujang, nước tương, đường khuấy đa số rồi đun sôi.
Bước 6 - cho tteokbokki vào sốt cay
Khi nước sốt sôi chúng ta cho tteokbokki vào nấu nướng thêm khoảng 5 - 7 phút đến tteokbokki chín hẳn, tiếp nối thêm đậu hũ, trứng con gà và hành bô-roa tùy thích.
#Tip: Bạn hoàn toàn có thể thay đậu phụ thành bánh cá Hàn Quốc, cá viên, hoặc bất kể topping nào bạn thích ăn.
Thành phẩm bánh gạo cay (Tteokbokki)
Bánh gạo thành phẩm có vị chua cay mặn ngọt của nước sốt, gồm tteokbokki dai dai mượt mềm, tô điểm thêm những loại topping ăn kèm cực hấp dẫn.
Còn ngóng gì nữa mà chưa bày ra đánh và hưởng thụ nào! Chúc bạn thành công với công thức nấu bánh gạo này nhé!
Chúc các bạn thành công cùng với món Tokbokki cay ngon trường đoản cú A mang đến Z này nhé!
Có thể bạn có nhu cầu xem :
Ăn vặt thu hút với biện pháp làm bánh gạo sốt cay Hàn Quốc đúng thương hiệu Bánh gạo cay tteokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng của giang sơn Hàn Quốc. Món nạp năng lượng này cũng được rất nhiều bạn trẻ nước ta ưa thích, dùng làm món nạp năng lượng vặt hay nạp năng lượng no những ngon. Thực ra, làm bánh gạo cay không khó khăn đâu, chỉ cần phải có chút tay nghề là làm nên một đĩa bánh gạo nóng giãy tuyệt ngon rồi.
Bánh gạo phô mai khủng ngầy ngậy cay xè ngon cạnh tranh cưỡng không nhất thiết phải lê la mặt hàng quán, nếu đều ngày gặp phải mưa dầm hoặc chán bài toán phải ra đường hít sương bui, nắng nóng thì chúng ta có thể làm tức thì món bánh gạo cay xè, mập ngậy và cực hấp dẫn đễ hưởng thụ nhé! Vừa nhâm nhi vừa coi phim Hàn thì trộn bộ luôn luôn đấy!
Với từng miếng bánh dẻo thơm ngấm vị cay ấm và ngọt dịu đặc thù của tương ớt hàn quốc này làm các bạn khó có thể chối từ. Hãy vào phòng bếp cùng Kate vào cách làm cho bánh gạo cay Hàn Quốc ở bài viết này nhé, dĩ nhiên chắn các bạn sẽ làm thành công món tiêu hóa chiêu đãi các bạn đấy.
Bánh gạo Tteokbokki là món con đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Bánh được làm từ gần như thỏi bánh gạo dẻo thơm cùng với hình dáng thon dài hoặc tròn. Ăn kèm cùng với nước cần sử dụng sánh quánh được nấu ăn từ tôm tốt cá khô, rong biển, gừng, tỏi và hành. Ngoài cầu kỳ khi đun nấu nước cần sử dụng ra thì đây là món cực kì dễ có tác dụng và đơn giản và dễ dàng nhất, chỉ cần tìm được đủ nguyên liệu thôi là ngay sát như chắc chắn rằng sẽ bao gồm món bánh gạo cay ngon. Bây chừ thì hãy cùng https://mamnontuoithantien.edu.vn học tập ngay phương pháp làm bánh gạo thôi nào!
Bánh gạo cay hàn quốc siêu ngon, hương thơm nức mũi (Ảnh: Internet)
Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm đọc Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm đọc Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánhCách làm bánh gạo hàn quốc truyền thống
Nguyên liệu làm bánh
Phần sốt cay
Tôm khô hoặc cá cơm khô: 15 gr2 lá rong biển cả khô (Kombu/ dried kelp)Tỏi tươi: 10 gr (đã tách vỏ)Gừng tươi thái lát: 10 gr
Hành tây – thái miếng vừa: 30 gr
Nước nóng: 600 ml
Phần bánh gạo nhân phô mai
Bánh gạo hàn quốc (Korean rice cakes): 180 gr
Bánh cá (fish cake): 100 gr1 trứng gà hoặc 8 trứng chim cút luộc chín, tách vỏ
Hành xanh/hành lá: 2 cây
Tương ớt mẫu mã Hàn (Gochujang): 1 thìa café
Xì dầu (soy sauce): 1 – 1.5 thìa café
Đường nâu: 1 thìa café
Bột ớt nước hàn – ko bắt buộc: 0.5 – 1 thìa café
Phô mai Mozzarella bào sợi
Vừng trắng rang chín
Lưu ý: Phô mai Mozzarella tuy ko phải nguyên vật liệu truyền thống nhưng cho vào bánh ngon hơn, thơm cùng ngậy mập hơn.
Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn truyền thống
Chuẩn bị nước dùng
Cho tôm khô, rong biển, gừng, tỏi, hành và nước nóng vào nồi. Đun sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, đun hiu hiu trong 30 – 40 phút. Để hé vung.
Làm nước sốt bánh gạo (Ảnh: Internet)
Trong lúc đợi nước, sẵn sàng các vật liệu còn lại:
Ngâm bánh gạo khô vào nước nóng khoảng 20 phút nhằm bánh mềm.Bánh cá bổ thành miếng vừa ăn. Hành xanh thái vạt thành khoanh.
Công đoạn chế biến
Rây qua nước dùng, lọc lấy phần nước. Cho vào chảo 300ml nước dùng, giữ lại phần còn lại. Pha vào phần nước sử dụng này tương ớt, xì dầu, đường. Đun sôi.
Khi nước sôi mang lại bánh gạo vào, cho lửa nhỏ, đun khoảng tầm 15 phút để bánh mềm cùng nước cạn trường đoản cú từ.
Cho bánh gạo vào nước nóng vừa có tác dụng (Ảnh: Internet)
Khi nước khô khoảng 50% thì đến bánh cá với trứng vào. Liên tiếp đun để sốt cạn thêm. Nêm và nếm lại với thêm mặn, ngọt cay theo khẩu vị. Giả dụ bánh gạo không mềm vì chưng nước cất cánh hơi quá cấp tốc thì thêm nước dùng.
Hoàn thành với thưởng thức
Khi sốt đã cạn sệt và sánh thì mang lại hành xanh vào hòn đảo đều, tắt bếp. Có thể cho Mozzarella vào ở bước này. Hoặc mang lại bánh ra bát rồi rắc Mozzarella lên trên. Dùng món nạp năng lượng này khi còn nóng sẽ thơm ngon và lôi cuốn hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Công thức này sẽ khiến cho món bánh gạo cay có mừi hương nức mũi, từng chiếc bánh gạo mềm nhưng lại vẫn giữ lại được độ dai. Nước sốt sánh đặc, cay nồng hết sức hấp dẫn.
Xem thêm: Đại Học Bách Khoa Hà Nội Lấy Điểm Chuẩn Đại Học Bách Khoa 2020
Và đây là thành phẩm hết sức ngon của Kate, còn chúng ta thì sao? (Ảnh: Internet)
Những điều cần để ý khi làm bánh gạo Hàn Quốc
Bạn có thể tự làm cho bánh gạo tại nhà hoặc cài sẵn ở các siêu thị, cửa hàng. Bánh gạo làm sẵn có thể bảo vệ ở ngăn mát trong thời gian 2 ngày hoặc ngăn đông trong một tháng.Hiện nay, ở các siêu thị bao gồm bày bán những loại sốt có tác dụng sẵn để ăn lẫn bánh gạo, chúng ta có thể mua loại sốt này về và nêm nếm lại theo mùi vị cũng được. Mặc dù nhiên, nhằm món ăn uống thơm ngon và cuốn hút hơn bạn nên tự làm nước sốt bánh gạo cay tận nhà nhé.
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.8 (12 bình chọn)
Cảm ơn sẽ bình chọn!
